CEVİZLİ AÇMA
1 su bardağı ılık su
1 kibrit kutusu yaş maya
6 yemek kaşıgı toz şeker
Yarım su bardagı sıvı yag
1 yemek kaşığı tuz
100 gram margarin
100 gram ceviz
1 yumurta sarısı
1yemek kaşığı çörek otu ve alabildiğince un
Ilık su yoğurma kabına konur. Şeker,tuz, maya eritilir. Sıvı yağ ilave edilir. Aldığı kadar un konarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Üzerini bir kapakla kapatıp 30 dakika beklet. Limon büyüklüğünde parçalar alınır açılır yağlanır dövülmüş ceviz içi serpilir rulo halinde yuvarlanıp kıvrılır. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür.çörek otu serpilip önceden ısıtılmış (180 derece) fırında pişirilir.
PERİŞAN KURABİYE
1 paket sanayağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un
Ceviz, üzüm
AÇMA
2 tane ekmek hamuru
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 kaşık toz şeker
Biraz tuz
ve alabildigi kadar un
NESKAFELİ KURABİYE
125 gram margarin
2 adet yumurta sarısı
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı neskafe
Alabildiği kadar un
2 çorba kaşığı ılık süt
1 paket kabartma tozu
50 gram iri dövülmüş fındık
Margarini erit pudra şekerini ekle neskafeyi,sütü
Ve yumurtayı ekle.una kabartma tozunu ekle
Yuvarlak hamur parçalarına yumurta sür fındıkla
Süsle önceden ısıtılmış (180derece)fırında pişir
ŞEKERPARE
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı yeşil fıstık
ŞERBET
4 su bardağı su
4 su bardagı toz şeker
Yarım limonun suyu
KREM KARAMEL
8 yumurta 1 bardak şekeri ateşte yak borcama dök sogut
1 kilo süt 1 kapta sütle şekeri çırp diger kapta yumurtaları çırp
2 paket vanilya ikisini birbirine yavaş yavaş karıştır.çok çırp yakıpta
2 bardak toz şeker soğuttuğun şekerin üzerine dök fırına koy (benmari usulu)
KREM KARAMEL
KREM:
Malzemeler :
2 su bardağı süt
3 yumurta
2 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı şeker
vanilya
Hazırlanışı : Sütü kaynat ılınmaya bırak. Bir kapta yumurta ve yumurta sarılarını şeker ve vanilyayı telle çırp ılıttığın sütü çıpmaya devam ederek bu karışıma yedir.Karışımı tel süzgeçten geçirerek dibine karamel konmuş kalıplara dökün içine su konmuş tepsiye koyarak fırında krema sertleşinceye kadar pişirin.
KARAMEL: 1,5 su bardağı şeker 7 kaşık su
Tencereye 1,5 su bardağı şeker ve 4 çorba kaşığı suyu koyup kaynatın. Kahve rengine çalan altın sarısı bir karamela elde edene kadar pişir kalan 3 çorba kaşığı suyu kaynatıp azar azar karamele yedirerek ilave edin ateşten alıp sıcakken kalıpların dibine dökün
ÇAYLI KEK
1 su bardagı dem
1 su bardagı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu
2 yumurta
3 su bardağı un
varsa fındık
SODALI BÖREK
7 adet yufka
1 soda
2 yumurta
1 paket sana yağı (erit)
peynir ve maydanoz
börek dilimlendikten sonra üzerine dök
3 yufka hiçbir şeysiz araya peynir
3 yufka üzerine kalan yufkayı dümdüz ser.
